Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой

Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой

Blog Article

Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине

Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.

Машины для мытья стаканов. Встраиваемые устройства, используемые в барах. Эти машины обеспечивают быструю и качественную мойку стеклянной посуды, что особенно важно для баров и ресторанов с большим объемом заказов на напитки.

Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.

Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

Холодильное оборудование также должно размещаться таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.

Соблюдение этих правил поможет избежать проблем с контролирующими органами.

Подробнее о выборе read more подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.

Приобретение профессиональной техники click here может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:

Чем сложнее оборудование, тем дороже его ремонт и обслуживание; к тому же вам придется обучать персонал пользоваться техникой.

Важно и то, какие функции будет выполнять программа. Изучите систему для кафе и проверьте, справится ли она с учетом в вашем заведении — складской и финансовый учет, аналитика и статистика техническое сопровождение ресторанов продаж.